Salada de Penne ao pesto
Ingredientes:
250g de penne Lança cozido e resfriado
350g de peito de frango
2 colheres de azeite
1 cenoura em cubos grandes
1 cebola em quartos
tomilho
alecrim
1/2 receita de pesto
Modo de preparo:
Doure os peitos de frango no azeite e junte a cenoura, cebola e tomilho, cobrindo o frango com água e deixe cozinhar. Quando o frango estiver bem cozido, retire e desfie com ele quente ainda. Coloque na geladeira para resfriar.
Junte o pesto, frango e massa e sirva bem geladinho.
